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网红青团的做法

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网红青团

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从清明节就种草的青团，直到今天才拔了这根草，做出来挺受家人欢迎的，好吃！

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

粘米粉 20克

、

澄面 20克

、

色拉油 10克

、

青团汁 80克

、

温水 90-100克

、

咸鸭蛋黄 5粒

、

肉松 120克

、

沙拉酱 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸭蛋黄蒸熟放凉后放入碗中，加入肉松、沙拉酱，拌匀，盖上保鲜膜备用
步骤2/13 点击查看大图
三种粉类混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入青团汁和温水（温水不要一次性加入，慢慢调至面团可以成团即可）
步骤4/13 点击查看大图
将面团揉成光滑的面团
步骤5/13 点击查看大图
面团分成20克一个的小剂子，分别压成薄圆片，包入内陷（10克）
步骤6/13 点击查看大图
收口捏紧，两手合上搓圆，同包汤圆一样
步骤7/13 点击查看大图
蒸烤箱的水箱装好蒸馏水
步骤8/13 点击查看大图
烤盘内铺上油纸，将做好的青团放在烤盘上
步骤9/13 点击查看大图
蒸烤箱设置温度100度，时间为15分钟
步骤10/13 点击查看大图
启动烤箱，放入装有青团的烤盘，开始蒸煮
步骤11/13 点击查看大图
出炉的青团趁热刷上一层薄薄的色拉油防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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