菌菇剁椒蒸鸡翅
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步骤1/9
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将所需要的材料备好,鸡翅切块,姜切片,葱切段
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步骤2/9
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鸡翅放碗里,放料酒,盐,蚝油,五香粉,辣椒酱,姜葱拌匀
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步骤3/9
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盖上保鲜膜腌制15分钟
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步骤4/9
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菌菇洗净,沥干水份,铺在碗里
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步骤5/9
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将腌好的鸡翅铺在菌菇上面
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步骤6/9
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水开入蒸锅,中大火蒸20~30分钟。由于自家养的鸡,比较老气,蒸的时间延长了的。如果是买的鸡翅,20分钟就可以
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步骤7/9
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蒸好的鸡翅色泽诱人,很香
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步骤8/9
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最后撒上葱花即可
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最后一步
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成品!
辣椒酱是自己腌制的,做法可参考以前的“私房辣椒酱”的做法。因为辣椒酱是咸的,所以盐用量很少。
没有辣椒酱的可用买的剁椒酱代替,最好加点蒜末炒一下再用比较香。
菌菇可以换成土豆,鸡翅可换排骨,做法类似。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-22
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