超简单豆渣小饼干~咸香小贝
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自己做豆浆滤出的豆渣,对一个美食爱好者怎么舍得扔呢,当时没时间,就用保鲜膜包了发冰箱冷藏了,今天周末准备做一款咸香小饼干~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄油
60g
、
绵白糖
30g
、
低筋面粉
100g左右(视豆渣情况)
、
豆渣
榨一次豆浆滤出量
、
香草精
1ml
、
黑芝麻
适量
、
盐
3g
、
泡打粉
1g(也可用酵母替代)
烹饪步骤
-
步骤1/4
黄油室温软化,加糖手动搅拌即可,不需要打发
-
步骤2/4
加入豆渣、低粉,滴入香草精(是为了去除豆腥味),加入泡打粉(也可不放,用酵母代替,面糊准备好后加入发酵过程),加入盐、黑芝麻,翻扮均匀,准备好面糊
-
步骤3/4
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面糊装入裱花袋,我用的扁齿花嘴,挤出小贝造型,也可挤成条状、片装,随你喜欢,入烤箱,上下火180度,开热风20分钟,时间根据自家烤箱酌情
-
最后一步
点击查看大图
成品晾凉了入口偏脆,咸香风味,佐酒或零食都不错
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-22
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