葡式蛋挞
用Tinrry+老师的方子，葡式蛋挞，皮酥脆，蛋液顺滑，下午茶，刚刚好
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步骤1/12
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各种材料称重
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牛奶加糖拿打蛋器搅拌至融化
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步骤3/12
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另一小碗把全蛋及蛋黄打散
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步骤4/12
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打散后的鸡蛋加入牛奶和糖的混合物中
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步骤5/12
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搅拌均匀
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步骤6/12
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把奶油加入到牛奶混合物中搅拌均匀
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步骤7/12
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混合液体过筛三遍
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步骤8/12
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过筛后的液体细腻顺滑，放入蛋挞皮中，至九分满
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步骤9/12
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烤箱200度预热
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步骤10/12
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放入烤箱中，上下火200度，中层，烤25分钟左右即可
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1.蛋挞皮我使用的是速冻半成品，不用解冻可以直接放入蛋挞液烤
2.烤箱如果可以上下独立控温，可以调成上火200度，下火210度烘烤，我个人的烤箱可以独立控温，所以使用的是/上火200度，下火210度 出来的蛋挞皮很酥
3.蛋挞还可以加点水果一起烤，我是有几个加了芒果，蛋挞有水果的香气也不错，不喜欢可以不放，或者放其他水果都OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-22
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