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百香果柠檬鸡爪的做法

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百香果柠檬鸡爪

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夏天大家都很喜欢吃凉拌鸡爪，配着啤酒，我不吃辣，所以没有放辣椒，吃辣的可以在调料里面加上辣椒。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

米醋 25g

、

香醋 25g

、

生抽 200g

、

白糖 10g

、

香油 10g

、

大蒜 4瓣

、

料酒 5g

、

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

香菜适量

、

姜片（煮） 3片

、

料酒（煮）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。
步骤3/6 点击查看大图
捞出鸡爪放入冰水中冷却。
步骤4/6 点击查看大图
取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六个小时等待入味后就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.百香果可以多放几个，放1个，百香果味道不浓。 2.个人感觉有点酸了，白糖放少了点，可以适当增加些白糖。 3.柠檬皮有点苦，所以我去皮了。 4.吃辣椒的可以放点小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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