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豆茄焖牛筋【独创】的做法

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豆茄焖牛筋【独创】

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菜谱发的不多，是自己闲时琢磨的作品，大家觉得有什么烹调细节可以改善的就留言哈。一起做原创的吃货。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛筋 500g

、

番茄 2个

、

水适量

、

冰糖 3颗

、

老抽适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

豆瓣酱 1大勺

、

土豆 2个

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉入冷水锅煮1分钟捞起，土豆切滚刀块。
步骤2/5 点击查看大图
葱蒜切好备用。番茄入开水烫一分钟后冷水淋，之后立刻去皮。
步骤3/5 点击查看大图
热锅倒入冷油，加入切好的葱蒜，注意保持慢火，到葱蒜香味出来时加入豆瓣酱，老抽和蚝油，还有3颗冰糖。继续慢火加热，爆出香味后加入牛肉和土豆。
步骤4/5 点击查看大图
慢火10分钟后，加入番茄，加热过程中捣碎番茄成酱。
最后一步点击查看大图
继续5-10分钟，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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