酸奶淡奶油吐司
这是一个奶香味满满,但是不甜的吐司,我家喜欢撕着吃,剩下的做成三明治做早餐吃
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步骤1/13
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面团材料除黄油外依次放入面包机桶里
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步骤2/13
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放入面粉和酵母
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步骤3/13
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揉面至稍稍能拉出筋膜,放入黄油
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步骤4/13
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加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜
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步骤5/13
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盖上保鲜膜发酵至2倍大,手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷
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步骤6/13
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发酵好的面团轻拍排气分成三个面团每个155克左右,再分成2个250的面团,分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟
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步骤7/13
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松弛好的面团轻拍排气,擀开,至上而下卷起来
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步骤8/13
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再次盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/13
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第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里
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步骤10/13
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放入模具里
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步骤11/13
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放温湿处发酵至8分满
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步骤12/13
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盖上盖子,烤箱中层150度,40分钟
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最后一步
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成品
烤箱温度根据自己烤箱调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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