牛油果小蛋糕(无奶制品版)
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完全是因为朋友奶制品过敏 于是千思万想有了这个小蛋糕
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛油果
1个
、
柠檬
1个
、
鸡蛋
4个
、
白糖
60g
、
低筋面粉
75g
、
水
35ml
、
吉利丁
适量
、
装饰水果
适量
、
薄荷叶
1片
、
蜂蜜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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用料都标在图上啦,按照正常戚风做法做就好了,这里在蛋黄糊里面加入柠檬屑和柠檬汁是想口感清爽一点
-
步骤2/4
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蛋白糊和蛋黄糊打发好的样子。搅拌均匀后倒入模具、这里用的是8寸的,6寸的3个鸡蛋就够了。烤箱预热175度、然后烤大概40分钟左右。取出倒置、直到完全冷却,然后脱膜。
-
步骤3/4
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牛油果加蜂蜜加水打成果泥、然后加入吉利丁搅拌均匀,直接浇在蛋糕上面、抹面然后加入装饰。
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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