日食记丨沸腾虾
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花个几分钟时间,把所有材料齐齐整整码好,等锅子里的油一热,立马全部倒进去,刺啦—— 眼睛和耳朵都过足了各自的瘾,香气扑鼻得连家里的猫都躁动起来。 我的好吃秘诀是最后一步加一勺香醋,解腻又提香。盛一碗热腾腾的白米饭,趁热夹一只虾到米饭上,再浇勺红油,冒着热气的温度加上辣的双重刺激大口吞下,愉悦又满足。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
基围虾
500g
、
西芹
2根
、
金针菇
适量
、
干辣椒
50g
、
花椒
25g
、
八角
2颗
、
料酒
2勺
、
白胡椒粉
1勺
、
香叶
2片
、
盐
半勺
、
香醋
1勺
、
京葱
少许
、
姜丝
少许
、
蒜瓣
适量
、
洋葱
1/4
、
熟白芝麻
少许
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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500g基围虾去头去壳留虾尾,开背去虾线,加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐,腌制20分钟,备用。
-
步骤2/5
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2根西芹切小段,少许金针菇去根掰开,1/4个洋葱去皮切丝,50g干辣椒去籽剪段,备用。
-
步骤3/5
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取一锅,倒入小半锅油,烧热至220度,关火。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-04-21
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