日食记 | 香辣明虾肉蟹煲
浏览 86.6万 · 收藏 5752 · 学做 7
对我来说,完美的秋日夜晚,是在院子里开个小炭炉,听着炭火噼啪响,煮一锅热乎乎又有幸福感的时令菜,跟爱的人一起吃。 比如一锅明虾鸡爪肉蟹煲就刚刚好。在微凉的夜色中聊天,一边将暖呼呼的食物填入胃里,就有力气抵御凉风了。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
土豆
1个
、
玉米
半根
、
老豆腐
150g
、
鸡爪
15只
、
年糕片
80g
、
料酒
2勺
、
姜片
8片
、
青蟹
2只
、
生粉
适量
、
虾
半斤
、
花椒
1勺
、
八角
1个
、
桂皮
1段
、
香叶
2片
、
干红辣椒
适量
、
大蒜
4瓣
、
洋葱丝
20g
、
葱段
适量
、
郫县豆瓣酱
3大勺
、
蒜蓉辣椒酱
2大勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
冰糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切块,150g老豆腐切大丁,15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开,80g年糕片泡水备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中放入鸡爪,加入2勺料酒和4片姜片,倒入冷水,焯水后捞出洗净备用。 *鸡爪泡清水至少十分钟,泡出血水。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中加适量水煮沸,下豆腐块煮1分钟,捞出备用。*豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2019-10-15
换个做法
香辣明虾肉蟹煲的其他做法
香辣明虾肉蟹煲的相关分类
香辣明虾肉蟹煲的相关推荐
-
肉蟹煲~
192666人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4898875人看过 -
香辣虾蟹煲
151100人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
700183人看过 -
秘制美味羊蝎子
2899965人看过 -
萌萌哒肉蟹煲
917848人看过 -
#豪吉川香美味#肉蟹煲
171825人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9208634人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73776504人看过 -
鱼香肉丝
6472723人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26517596人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67730231人看过