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低糖酸奶小蛋糕(宝宝版)

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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 我用的自制酸奶是无糖的,如果大家用市售酸奶砂糖量减半,砂糖主用于稳定蛋白霜,这个糖量已经很低,毕竟酸甜中和口味才最佳,不建议再减了,一岁以上的宝宝少吃一点点糖是没关系的,想想市售零食有多少添加剂…… 2.也可以将酸奶换成其他水果泥,等我尝试后分享做法 3. 准备好所有食材的时候就可以预热烤箱了,150度上下火。 4.这种小蛋糕没有添加,膨胀起来完全依靠打发蛋白的空气和含水量,所以烤制过程膨胀,关火立刻回缩,这是正常现象,刚烤出来放凉吃的话口感细腻绵软,等第二天回油,口感会更扎实一点,小宝宝再适合不过了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-20

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