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长条玉米馒头的做法

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长条玉米馒头

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经常在菜市场买这样一面煎的金黄，组织还很松软的长条玉米馒头，今天恰好有时间，就动动手做了，很成功，松松软软，尤其适合孩子和老人食用！

食材清单加入采购清单

玉米面一碗

、

中筋面粉三碗

、

奶粉半碗

、

白糖 2勺

、

水适量

、

小苏打适量

、

发酵粉一袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把玉米面、面粉、奶粉，糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团
步骤2/9 点击查看大图
面团地下放一点水防止发酵后粘盆
步骤3/9 点击查看大图
放在阳光底下自然发酵。
步骤4/9 点击查看大图
今天室外气温大概28、9度，两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿
步骤5/9 点击查看大图
加入适量小苏打，我用了一大捏，一点温水沏开，倒入发好的面团，揉光滑
步骤6/9 点击查看大图
手沾油分成一个个长条放在篦子上二次发酵，大概发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
卖相不好，可以取出平底锅油加热，把底煎一下
步骤8/9 点击查看大图
这个比例正好，既有玉米面清香，又很松软
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底部

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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