是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【空气炸锅版】五香牛肉干的做法 点击查看大图

【空气炸锅版】五香牛肉干

浏览 485031 · 收藏 2973 · 学做 14
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西镇一婶

现在牛肉干已经不算是奢侈的零食了，但是却找不到小时候要的那种滋味了。 外面卖的牛肉干有的太干太硬，对于牙口不好的人是种折磨。 或者就是价格太美丽，总不能敞开肚子一次吃到过瘾。 所以我决定自己做，虽然过程有点漫长，但是自己做的不但口感醇厚有咬头，而且滋味也可以自己调配的。 特别是老人、小孩，都可以吃上放心做的牛肉干零食。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
[腌制用]牛后腿肉 400克
、
香葱段 10个
、
姜片 6片
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
盐 1茶匙
、
五香粉 1茶匙
、
花椒粉 1茶匙
、
辣椒碎 1茶匙
、
白糖 1汤匙
、
[炒制用]桂皮 1段
、
姜片 4片
、
五香粉 1茶匙
、
花椒 1茶匙
、
白糖 1茶匙
、
香叶 3片
、
孜然粉 1茶匙
、
植物油 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、做牛肉干的肉最好选用黄牛的后腿瘦肉来做，要不然会比较难咬。 2、牛肉条要腌制足够长的时间入味，能冷藏过夜最好。 3、牛肉干的味道可以换成五香，孜然，咖喱或者香辣，根据自己的口味调换腌制料即可。 4、最后的烤制环节是要低温慢烤的，将炒过的牛肉干水分烘干即可。温度不能过高，否则牛肉干会糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

换个做法

五香牛肉干的其他做法

五香牛肉干的相关分类

腌萝卜 萝卜丸子 糖葫芦 萝卜汤 萝卜 羊肉汤 更多

五香牛肉干的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许