秘制烤鸡翅
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春游二:女儿对我说:妈妈,明天春游,同学指定要吃你烤得鸡翅,我答应了,你记得帮我准备啊! 我欣然接受任务,话说做出来的美食有人欣赏比自己吃还要开心呢!
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅中
15个
、
生抽
20克
、
料酒
20克
、
老抽
10克
、
新奥尔良烤鸡翅料
15克
、
孜然粉
0.5克
、
黑胡椒粉
0.5克
、
蜂蜜
10克
、
食用油(无味道的油)
10克
、
蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1,刷鸡翅用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将鸡翅洗干净,沥一下水,用牙签在鸡翅正反两面都扎三五下以便入味的同时不影响外观完整,然后将烤鸡翅料、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒倒入鸡翅中,抓拌均匀,然后再加入蜂蜜,抓匀,最后倒入食用油抓拌均匀后盖保鲜膜冷藏腌制8小时左右。
-
步骤2/3
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烤箱上火170度,下火150度预热10分钟,将鸡翅摆放在烤架上,我一般先烤里面那一面,烤箱底部放个烤盘,上面铺锡纸接烤翅滴落的油汁等,鸡翅放上层烘烤,先烘烤10分钟,趁这个时间调制蜂蜜水,十分钟后取出鸡翅刷一下蜂蜜水,再放入上层烘烤5分钟,然后再取出刷一下蜂蜜水,将鸡翅翻个面再刷一下蜂蜜水,然后再烘烤5分钟即可食用。
-
最后一步
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鲜香多汁,回味无穷的烤鸡翅一口气能来一盘!
小贴士
腌制时间一定要长一些,不然不入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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