健脾养胃辅食_养脾散蒸蛋

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我们常常听中医说“脾胃不和”“脾胃虚弱”，这就是消化系统的问题了，脾这个脏腑，他通常和胃联系在一起，中医把“脾胃”当作人体后天的根本，认为所有的疾病都是从脾胃虚弱开始的。脾主运化，饮食入胃，经过胃的腐熟后，由脾来消化吸收，将其精微部分，通过经络，上输于肺。再由心肺输布于全身，供各个器官需要。脾能统血，血液的正常运行，除了依赖心脏的推动，肝脏的调节，还要赖于脾气的统摄控制。脾的功能如此强大，那么如何来滋养我们的脾胃呢？一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有地方特色的养脾食疗方。养脾散是上至老人，下至小孩都能拿来养生的药散，吃法有很多，今天介绍其中一种小朋友爱吃的:养脾散蒸蛋。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

养脾散 2-5克

、

土鸡蛋一颗

、

温开水 50ml

、

盐或糖根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好土鸡蛋，温开水，养脾散
步骤2/9 点击查看大图
倒适量养脾散在温开水里，稍等一分钟左右，待养脾散都融化进水里再用筷子搅拌均匀。这步最关键的点是温开水不能太热，养脾散倒进去后不能马上搅拌，否则…自行体会吧！养脾散用量:10个月以上的小朋友才能吃2克1~3周岁:3克3~18周岁:3~5克成人及产妇:5~10克禁忌:孕妇孕妇孕妇不能吃！！！
步骤3/9 点击查看大图
养脾散搅拌均匀的样子，有吃盐巴的小宝宝建议宝妈可以在这个步骤加一丢丢盐巴进去，味道很香浓哦~
步骤4/9 点击查看大图
将准备好的土鸡蛋用筷子打匀备用
步骤5/9 点击查看大图
然后将调制均匀的养脾散液体沿着土鸡蛋的碗边慢慢倒进去，同时用筷子一边搅拌均匀，使鸡蛋液和养脾散液体充分融合，这样的蒸蛋会很香很嫩。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀的土鸡蛋+养脾散液体充分融合的样子
步骤7/9 点击查看大图
接下来这步很关键，盖上保鲜膜，然后再在保鲜膜上戳两个洞，这样可以保证蒸出来的蒸蛋没有蜂窝眼，而且口感细腻。
步骤8/9 点击查看大图
水烧开，架上蒸架，盖上锅盖，然后开足马力大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
好吧，我承认我没有很认真拍成品，因为我家宝宝已经迫不及待要吃蒸蛋了，所以就这样啦，口感手法纯靠个人摸索，婆婆领进门，精进在个人啦。吃了养脾散蒸蛋的周岁宝宝，早餐还得来一壶黑芝麻糊+馒头或者面包，是不是胃口超好的，你也可以试试哦，这是一个让宝宝健脾养胃，促进吸收，开胃口的养生辅食。

小贴士

1.调制养脾散的温开水温度不能太高，否则容易结块 2.养脾散倒进去温开水需静置一分钟左右，否则也是容易结块，搅拌不均匀的结果，这样宝宝会吃到养脾散粉颗粒，口感不是很好哦 3.一定要盖保鲜膜再上蒸锅，这是没有蜂窝眼的关键

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发布于 2018-04-19

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