顺小煮-蒜子烧黄鱼
过年时候买的黄鱼,一直没机会吃,这不!清冰箱,赶紧给煮了!!浓油赤酱的感觉超级好啊!!超级下饭!!蒜子顺儿放了满满两大把!可还是不够吃啊,哈哈哈哈哈!!跟着顺儿走一波!!
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
黄鱼处理干净后用厨房用纸吸去表面和腹腔内的水分。
-
步骤2/13
点击查看大图
两面各划几刀,加盐抹匀,腌制一刻钟。
-
步骤3/13
点击查看大图
热锅热油,下黄鱼煎制!不要经常翻动,至少一面大火煎三分钟。
-
步骤4/13
点击查看大图
翻面!继续煎制!
-
步骤5/13
点击查看大图
绕着圈儿加入料酒!
-
步骤6/13
点击查看大图
加入又伊鲜酱油。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入蒜子,老抽,醋,蚝油,冰糖。
-
步骤8/13
点击查看大图
上色后加入开水,大火沸腾两分钟后转小火,加盖焖煮10分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
时间到开盖收汁!!
-
步骤10/13
点击查看大图
装盘后撒上葱花即可上桌啦!
-
步骤11/13
点击查看大图
超级鲜美!!!答应我!先吃一口蒜好么?
-
步骤12/13
点击查看大图
浓油赤酱!感觉可美啦!
-
最后一步
点击查看大图
来,张嘴!
重点!!!不要再加盐了!!!!顺儿只在腌制时候加了点盐而已!!味道足够了!!!
姜家里没啦,就没放,你们要是放的话,在放黄鱼之前炒香姜片就是了!
冰糖没有可以用白糖代替,不过冰糖味道更好,颜色也更亮。
醋放进去煮的时间足够是不会酸的,只有醋香味!
鱼不要没事就翻动。每面煎透再翻就好啦!
加开水到鱼身的3/4处即可。
这个方法适用于其他可红烧的鱼类!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
蒜子烧黄鱼的其他做法
蒜子烧黄鱼的相关分类
蒜子烧黄鱼的相关推荐
-
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13359125人看过 -
家传秘制卤牛肉
25915625人看过 -
炝炒空心菜
10450131人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#金枪鱼沙拉
72277人看过 -
老北京爆肚(and水煮牛肉)
21544人看过 -
清炒生菜(5分钟)
214395人看过 -
豆角炒肉沫
1712989人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
277647人看过 -
清炒空心菜
1657422人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8782125人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#刘畊宏女孩必吃|金枪鱼沙拉
174558人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
200878人看过