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韭菜猪肉煎饺的做法

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韭菜猪肉煎饺

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皮脆馅鲜，汤汁丰盈。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉沫 150克

、

姜 10克

、

韭菜 100克

、

蚝油两匙

、

生抽一匙

、

盐适量

、

糖半匙

、

饺子皮 20张

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉沫里加入姜沫。
步骤2/13 点击查看大图
加入蚝油，生抽，盐，糖，分次加入清水，搅打吸收，上劲。
步骤3/13 点击查看大图
韭菜洗净切碎。
步骤4/13 点击查看大图
放入肉馅。
步骤5/13 点击查看大图
拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
包饺子。
步骤7/13 点击查看大图
锅内刷油，放入饺子。
步骤8/13 点击查看大图
煎至底面焦黄，倒入小半碗水，盖盖。
步骤9/13 点击查看大图
烧至水份蒸发完，利用余油再煎一会。
步骤10/13 点击查看大图
皮脆馅鲜的煎饺。
步骤11/13 点击查看大图
韭菜碧绿。
步骤12/13 点击查看大图
还有丰盈的汤汁。
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成品。

小贴士

平时可以一次性多拌些肉馅，分装冷冻。用时提前取出解冻，肉馅入味，方便，省时间。蔬菜即切即包，水份锁定，包时不易出水，煎好汤汁充盈，趁热吃时要注意哈，容易烫到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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