戚风鲷鱼烧(烤箱+宝宝版)
宝宝10个月了,很喜欢吃面食,在煤气做出来的鲷鱼烧 有点硬,不太适合小宝宝。于是把鲷鱼烧拆开了,去掉把手,放烤箱里做的戚风鲷鱼烧 !
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步骤1/9
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做好蛋糕正好适合 3个方形模具和1个鲷鱼烧模具
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步骤2/9
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所有食材准备好了,蛋清 蛋白分离
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步骤3/9
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蛋黄糊: 蛋黄中加入油、水 拌匀,筛入低筋粉和奶粉,用手动打蛋器拌匀,不要画圈搅拌!烤箱预热150° 5分钟
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步骤4/9
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打发蛋白,分次加糖,湿性发泡就可以了(用的旧照片,没时间天天拍照片,宝妈都理解趁宝宝睡了,抓紧做蛋糕)
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步骤5/9
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蛋白分次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀就行,动作轻一点
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步骤6/9
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模具抹油,倒入模具9分满,蛋糕厚厚的好吃!3个方形模具+2个鲷鱼烧 150°烤箱 25~35分钟 上色的时候注意别糊了
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步骤7/9
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鲷鱼烧 绵软,一个够 10个月的宝宝一顿饭的量
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步骤8/9
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厚厚的方形蛋糕,一个就够宝宝一天三次吃的!
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最后一步
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口感 微甜
奶粉可以多加点,宝宝吃着香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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