朗姆干果司康
司康~传统的英式点心 。作为早餐或者下午茶 搭配果酱,蜂蜜,奶油 都是很好的选择 。其实司康应该归属于面包类制品,属于快速硬性面包。在制作方面,使用泡打粉的较多。这款司康不用加入泡打粉 ,而使用了酵母冷藏发酵。制作方法简单易学,可以作为一款快手早餐。
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步骤1/13
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果干用朗姆酒浸泡1小时
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步骤2/13
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面粉 酵母 糖 盐混合
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步骤3/13
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加入黄油(注意 黄油要用稍微硬一点的)
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步骤4/13
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用手搓揉面粉和黄油混合成小颗粒状
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步骤5/13
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加入牛奶喝蛋液
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步骤6/13
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混合至无干粉状态
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步骤7/13
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果干从朗姆酒中取出 用厨房纸吸干多余水分
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步骤8/13
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混合后覆盖保鲜膜 放入冰箱冷藏发酵一晚
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步骤9/13
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将面团擀开后 平均切成8块
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步骤10/13
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表面刷蛋液
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步骤11/13
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烤箱提前预热185度上下火15分钟
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步骤12/13
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刚刚出炉 外酥里嫩
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最后一步
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美味就是这么简单
烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整,果干可以随便用任何自己喜欢的种类 也可以加入坚果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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