蒜蓉耗油西兰花
西兰花:又称花椰菜、菜花、椰菜花,是一种蔬菜。 它起源于欧洲地中海沿岸,其营养丰富、口感绝佳。 西兰花不仅营养丰富,更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢! 功效可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。 这么营养的蔬菜快吃起来吧!
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准备食材。木耳提前泡发,撕成小朵。大蒜剥皮。
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西兰花撕成小朵。
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西兰花泡在洗米水里,以便去除残留的农药。
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步骤4/16
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起锅倒入凉水,水开加少许盐。
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滴几滴油。
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步骤6/16
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放入洗净的西兰花焯烫。
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西兰花变软后捞出浸泡在凉水里。
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木耳焯烫。
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大蒜拍扁。
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蒜瓣剁成蒜蓉,胡萝卜切片。
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取2匙淀粉,加生抽。
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加少许水搅拌均匀。
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步骤13/16
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起锅油热下一半蒜蓉爆香,下胡萝卜片。
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步骤14/16
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放入西兰花、木耳翻炒均匀,加入剩余的蒜蓉。
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步骤15/16
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将蔬菜推至锅边,倒入淀粉液,再加耗油烧开,将汤汁裹匀翻炒均匀出锅。
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最后一步
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盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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