快手牛肉炒饭的做法

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快手牛肉炒饭

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想吃菜饭的时候做。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

预处理牛肉片 5-10元

、

青菜适量

、

盐一勺

、

米饭 1-2碗

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉不预处理，直接炒是很硬的，菜场预处理过的牛肉相当嫩，要是不放心就自己买点牛肉腌制一下，或者用其他肉代替。
步骤2/3
牛肉先用油炒一下，变色即可，放碗里。青菜也洗干净切丝。最好还是用不粘锅，如果炒饭用铁锅的话，需要烧很热才能有不沾锅底的效果。
最后一步
青菜炒一下，加入饭，加盐，炒一下，把牛肉加进来，翻炒。生抽和蚝油用一点点冷开水调开，最后倒入锅里翻炒调味后关火。

小贴士

牛肉炒饭加点生抽颜色和口味都会更融合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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