快手虾仁炒蛋
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
菜场有区域是卖预处理过的菜，买青虾仁或者带青豆和贝肉的都可以。
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步骤2/4
热锅，加油，虾仁放进去煎正反面，变色就可以单独放一个碗里。
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步骤3/4
煎虾仁的同时准备蛋液，加盐打散。等虾仁煎好，倒入锅里(如果是不粘锅就不用另外加油了)，放蛋液的碗还有一点点，加点水，晃一下倒入锅里，炒蛋加点水会比较嫩。
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最后一步
鸡蛋翻一下，不用全熟就可以放之前炒熟的虾仁，一起翻炒一下加点味精就可以出锅了。
小贴士
目前最喜欢用麦饭石不粘锅，据说是阿尔卑斯山的石头，有点贵，我用的很小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
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