素炒胡萝卜丝
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选购时要以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。 优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜洗净备用
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步骤2/4
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胡萝卜切丝,葱切丝,蒜切片,小葱切抹,姜片切小片
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步骤3/4
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锅里放入大葱、姜蒜炒出香味放胡萝卜丝翻炒,加入少许盐、糖少加一点提鲜、出锅时少加点醋翻炒均匀,撒上小葱一拌就可以出锅啦
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最后一步
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开吃吧
小贴士
因为是素炒,所以不要加酱油之类的保留胡萝卜本味会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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