火腿厚蛋烧
早餐最常吃的美味厚蛋烧，操作起来比较简单，吃起来也很香，又很有营养，加入不同的食材与鸡蛋搭配，做出各式各样的厚蛋烧，这一款加入了火腿粒，味道棒极了。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/16
点击查看大图
首先把3个鸡蛋打散到一个碗里
-
步骤3/16
点击查看大图
切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子
-
步骤4/16
点击查看大图
1根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点
-
步骤5/16
点击查看大图
鸡蛋液里面加入0.5g盐
-
步骤6/16
点击查看大图
再加入切碎的火腿肠粒
-
步骤7/16
点击查看大图
最后加入葱花10g，全部搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎
-
步骤9/16
点击查看大图
再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边
-
步骤11/16
点击查看大图
把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起
-
步骤13/16
点击查看大图
全部卷好之后放在锅中继续煎，两面再煎1分钟至熟
-
步骤14/16
点击查看大图
煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了
-
步骤15/16
点击查看大图
分享完毕，成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.一定用小火慢煎，火腿切成碎粒，卷起时要轻，卷的时候压实一点，油少许不要太多
2.卷起时不要熟透，不然卷起来粘合不起来，容易散，所以第二层在9.5分熟时立马卷起来，在锅中翻几个面就全熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
火腿厚蛋烧的其他做法
火腿厚蛋烧的相关分类
火腿厚蛋烧的相关推荐
-
卤鸡蛋
235417人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13846027人看过 -
牛腩烧板栗
8132877人看过 -
蚝油蟹味菇炒青菜
1042175人看过 -
茄子这样做真的太香了！后悔才发现这个吃法！
1083266人看过 -
寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶
3650107人看过 -
生菜卷
148987人看过 -
糯米粉蒸糕
859881人看过 -
可口小咸菜－腌鬼子姜（洋姜）
1370805人看过 -
糯米粉苹果饼
334941人看过 -
板栗烧鸡
15414898人看过 -
红糖糍粑（糯米粉速成版）
144162人看过
