苍山·十九峰
☞云弄沧浪洱水西☜ ☞五台莲花白云迷☜ ☞鹤云共舞三阳上☜ ☞兰峰之后雪人居☜ ☞应乐观音中和峙☜ ☞龙泉玉局马龙随☜ ☞圣应佛顶兼马耳☜ ☞斜阳十九永不移☜
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步骤1/16
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☞取蒜薹,洗净,控水,切段☜
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步骤2/16
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☞取莴笋,剥皮,洗净,控水,切条☜
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步骤3/16
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☞取猪肉,洗净,控水,切丝☜
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步骤4/16
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☞取小葱,理好,洗净,控水,切葱花☜☞取大蒜,拍裂,剥皮,切碎☜☞取生姜,洗净,控水,切碎☜
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步骤5/16
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☞取碗·蒜末·葱花·姜末·料酒·白糖·米醋·生抽·淀粉·纯净水调匀成料汁☜
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步骤6/16
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☞取碗·猪肉丝·生粉·鸡精·食用盐抓匀,腌制一刻钟☜☞取植物油两调羹,抓匀☜
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步骤7/16
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☞取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次☜☞取箸,探入油锅,见细小气泡☜
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步骤8/16
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☞取猪肉丝,煸炒至变色,盛出,控油☜
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步骤9/16
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☞取锅·植物油三调羹,上灶,起火最大档次☜☞取箸,探入油锅,见油面起波纹且密集气泡☜
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步骤10/16
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☞取蒜薹段·莴笋丝,爆炒两分钟☜
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步骤11/16
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☞取猪肉丝,翻炒均匀☜
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步骤12/16
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☞取料汁,翻炒均匀即可☜
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步骤13/16
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☞桂镜台挂玉龙☜
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步骤14/16
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☞半山飞雪天风☜
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步骤15/16
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☞阴岩犹复太古雪☜
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最后一步
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☞白石一化三千秋☜
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞若不喜勾芡太粘稠,淀粉可减少一调羹☜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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