糟卤蚕豆
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油菜花开的时候,见过蚕豆花,漂亮的紫色。四五月份,春夏之交的时候,蚕豆熟啦!可以做各种好吃的菜肴:蚕豆饭、烧蚕豆瓣......最简单的就是来一个糟卤蚕豆,下饭就酒皆宜。 春天的蚕豆青绿鲜嫩,粒大饱满,营养丰富,富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等,是当下蔬菜中的佳肴。据说还有助睡眠。美味又健康,为何不尝鲜? 蚕豆易老,尝鲜易趁早! 有诗云: 青蔓牵衣细草长,高低山路敛烟光。 邻居田埂相逢语,十里春风蚕豆香
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蚕豆剥皮
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步骤2/3
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冲洗干净。然后开火煮10分钟。煮好后捞出,泡在糟卤中一个小时。就可以开吃啦!
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最后一步
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六出花的花蕊淡淡的紫色,想起了蚕豆花......
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-15
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