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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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春季了，吃个韭菜盒子吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 1把

、

盐 1茶匙

、

鸡蛋 3个

、

虾米适量

、

葱花适量

、

面粉 600g

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用温水和面，倒少量水，用筷子搅拌，再到水，搅成絮状
步骤2/10 点击查看大图
搅成絮状，开始和面，发现面太干的话，继续放水。和好后，放盆中盖盖子，醒20-30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
醒面时，准备馅儿。开始炒鸡蛋，切葱花，切韭菜，搓胡萝卜（可以不放，刚好家里剩了一根）
步骤4/10 点击查看大图
将所有材料混在一起，搅拌，最后包馅儿的时候再放盐（2勺）
步骤5/10 点击查看大图
面醒后，把面切成团，案板上撒上面粉，把小面团擀成片，放馅儿，包成大饺子形状（我的面团大小不一，影响了饺子大小）
步骤6/10 点击查看大图
锅内放油，油热，放大饺子，一面煎硬后，翻身煎另一面。
步骤7/10 点击查看大图
两面反复煎
步骤8/10 点击查看大图
煎至金黄
步骤9/10 点击查看大图
盛出
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满满一碗，大丰收的感觉，配粥一起吃，刚刚好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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