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卤花生拌西芹的做法

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卤花生拌西芹

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《本草纲目》载：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。另外“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用。

食材清单加入采购清单

花生 400克

、

芹菜 2棵

、

盐 1勺

、

芝麻油 1勺

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 4个

、

香叶 2片

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
花生米先放水中浸泡一会
步骤3/15 点击查看大图
起锅加入适量水
步骤4/15 点击查看大图
将所有香料放锅里
步骤5/15 点击查看大图
水煮开后加入花生
步骤6/15 点击查看大图
盐
步骤7/15 点击查看大图
大火煮开
步骤8/15 点击查看大图
加盖，转小火煮30分钟左右，煮至适合你个人的口感软硬程度关火，放水中浸泡2个小时以上，使之入味
步骤9/15 点击查看大图
花生米快好的时候，来处理芹菜，芹菜去掉叶子洗净，切成小段
步骤10/15 点击查看大图
锅中加油加盐煮开水，放入芹菜焯水。焯好取出放入冷开水中完全浸凉
步骤11/15 点击查看大图
将处理的好的两种食材，放入稍大的容器中
步骤12/15 点击查看大图
加入少许盐，花椒油
步骤13/15 点击查看大图
拌匀装盘即可~
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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