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清炖狮子头

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komine310
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1小时以上   |   切墩(初级)
猪五花肉 250g
、
小香葱 2棵
、
玉米淀粉 30-40g
、
小油菜芯 5棵
、
姜 10-15g
、
盐 5-10g
、
白胡椒粉 5g
、
水 80g
烹饪步骤
小贴士

一定要摔打上劲，否则肉圆会裂，不成形。拌的肉酱中是不加淀粉（保证纯正口感），不加黄酒（葱姜汁和胡椒粉足以去肉腥味，加黄酒会串味），成品口感入口即化。汤清澈，满满的肉香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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