蛋白糖（最简单的甜点，没有之一）小溶豆儿~
【小晴子·厨房日记】对很多人来说，阴雨绵绵的天气向来不讨喜。在我看来确是那么的单纯、特别。就像这款甜点一样，简单却又独特。用料少制作简易，入口即化。蛋白糖，我喜欢叫她小溶豆~她有个更可爱的名字，天使之吻
-
步骤1/7
点击查看大图
取无油无水容器打入两个蛋清，只要蛋清！不能沾有一点点的蛋黄，不然蛋清将无法打发哈！
-
步骤2/7
点击查看大图
向蛋清内滴入两滴醋或少许柠檬汁或塔塔粉，快速打发至粗泡，加三分之一糖继续打发至细泡，再加剩下的一半糖打发至有清晰纹路，加入剩下的糖继续打发至硬性，提起打蛋器有三角尖即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入玉米淀粉，翻拌。切勿画圈搅拌，这样会打发好的蛋清会消泡的。打发蛋清的步骤和做戚风蛋糕打发蛋清是一样的～
-
步骤4/7
点击查看大图
装入裱花袋，挤出喜欢的形状，控制大小差不多，这样不会有些过焦或有些不熟哈～
-
步骤5/7
点击查看大图
放入100度预热十分钟后的烤箱，上下层90度50分钟。等完全冷却后拿起，如果不太好取说明没熟再进烤箱待十分钟吧哈哈～冷却后用密封罐子装起来哦，蛋白糖很容易潮湿软掉喔！
-
步骤6/7
点击查看大图
做好啦～简单，美味，健康！
-
最后一步
点击查看大图
赶快试试吧！（＾ω＾）
根据自己烤箱的温度调节喔~我家的烤箱太猛了，用90度上下层50分钟还是有点焦哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
蛋白糖的其他做法
-
#蛋趣体验#不用熬糖酥脆蛋白糖！
-
#夏日冰品不能少#童趣蛋白糖
-
#东菱烤箱#教你做出成功的蛋白糖
-
孩子爱吃的蛋白糖#嘉宝笑容厨房#
-
#安佳食力召集，力挺新一年# 不用熬糖的蛋白糖
-
#奇妙烘焙屋#绝绝子的蛋白糖——入口即化，操作简单0失败！
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
蒜蓉烤茄子(空气炸锅版)
100989人看过 -
全蛋白溶豆 | 婴儿辅食 | 小零食 | 消耗奶粉
429158人看过 -
冰糖葫芦（微波炉版）
184945人看过 -
蔓越莓饼干（无黄油平底锅版）
515524人看过 -
巧克力裂纹曲奇
36287人看过 -
零添加零防腐蒸一蒸就能吃的鲜虾鸡肉玉米肠，高蛋白低脂肪不上火
139767人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26524227人看过 -
空气炸锅烤羊肉～比买的烤串还香啊
151230人看过 -
原味提拉米苏（免烤版）
27779人看过 -
蛋白奶溶豆豆糖（宝宝零食）
890822人看过 -
木耳山药炒荷兰豆
1757125人看过 -
重庆烧鸡公
6722851人看过
