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明心贡菜蒸鱼头

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潮音潮人

明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有健胃利水、清热解毒、减肥降压和软化血管等功效。用明心贡菜来蒸鱼头，可以起到去鱼腥味的作用，更能使鱼肉别具一番风味！ 别只顾着说了，跟着小编一起来看看是怎么做的吧：明心贡菜蒸鱼头
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
草鱼头 600克
、
盐 适量
、
豆豉 适量
、
葱 3、4根
、
明心贡菜 35克
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味 ❥ 用盐腌制鱼，不仅能去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，形成鲜嫩爽滑的质感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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