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酿鲍鱼，超美味！的做法

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酿鲍鱼，超美味！

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鲍鱼一般都是熬汤吃有营养，但是口感就没有很好。所以我就在想有没有好吃又营养的做法。毫不夸张的说，这是我吃过最好吃的鲍鱼的做法，简直了，吃的时候我自己都惊呆了！真的，超级美味！答应我，一定要试一试。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼一斤半

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

葱一根

、

青红菜椒各半小个

、

盐一小半勺

、

淀粉一大半勺

、

蚝油一大勺

、

鲍鱼汁一大勺

、

酱油一小勺

、

香油两滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鲍鱼去壳，只留下鲍鱼肉。可以买的时候让卖家弄好，鲍鱼壳不要丢，可以刷干净用来熬汤，特别好。
步骤2/6 点击查看大图
在鲍鱼的后背交叉划线，可以更入味，刀深3分之一就可以，注意不要划到底哟！
步骤3/6 点击查看大图
锅里放水，水量刚好可以盖过鲍鱼即可。水开下鲍鱼煮三分钟。把鲍鱼捞起来备用，鲍鱼水也倒出来备用。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜菜椒都切粒，切碎。锅里倒入食用油热油，再倒入两滴芝麻油。把配料全部放进锅里爆香。蒜有点金黄色，即倒入蚝油，鲍鱼汁（这里用的是鲍鱼汁酱料哟），酱油，盐（只要一点点），淀粉。还有刚刚煮鲍鱼的鲍鱼水倒入一小碗。勾芡成汁
步骤5/6 点击查看大图
上面勾芡成汁，搅拌均匀有点粘稠后倒入鲍鱼，中火让鲍鱼入味收汁即可装盘享用啦！
最后一步点击查看大图
卖相超赞的，真的是色香味俱全。表示没吃过这么好吃的鲍鱼。回味无穷，满足。

小贴士

鲍鱼一定要买新鲜的哟！味道才好。鲍鱼壳不要浪费哟，用来熬汤。此菜谱不仅适用于做鲍鱼，也适用于很多海鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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