【零食】反沙咸蛋黄
潮汕经典小吃,每次我只是可以吃五颗哈哈哈哈
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步骤1/8
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鲜咸蛋(红泥咸蛋)洗干净,取蛋黄。葱洗净,切小粒。
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步骤2/8
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面粉取适量,什么面粉都可以。
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步骤3/8
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加一点点水,越稠越好。最好拿一颗蛋黄试试,蛋黄能够裹上面包就对了,
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步骤4/8
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下油锅炸,全程小火。
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步骤5/8
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炸至表面金黄捞出沥干备用
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步骤6/8
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炒锅洗干净加水和糖一起煮,水稍微比糖略少即可。熬到糖粘稠(看经验)加葱花,倒入蛋黄,关火。在风口下边吹边搅拌,就成功。
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步骤7/8
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乘热吃更好吃哦!
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最后一步
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是不是很赞呢!
一定要将糖水熬煮久一点,慢火,熬的火候不够会结不成霜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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