藜蒿炒肉
浏览 37989 · 收藏 144
将做法保存到手机
藜蒿被称为“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。可见南昌人对藜蒿的热爱。自从离开家乡并且越走越远,就基本没吃过藜蒿炒腊肉这道经典南昌菜了。回国之后,竟然在菜场偶然看见藜蒿,立刻买下,做一道藜蒿炒肉(没有腊肉)怀念一下遥远的味道。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
这就是藜蒿,时效性很强,比较容易老掉,就真的是草了。
-
步骤2/4
点击查看大图
掐成段,同时撕撕老皮
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅冷油炒肉,断生后加蒜片爆炒,再入藜蒿爆炒,淋上生抽(有老汤淋一点不错),加盐调味,最后撒一把红椒翻炒后起锅。
-
最后一步
点击查看大图
藜蒿有一种特殊香气,和腊肉是最搭。可惜这次没有腊肉,只能用五花代替了。
小贴士
步骤里忘写了,五花肉提前腌制一下。用盐,白胡椒粉,料酒,酱油抓一下,腌制至少10分钟吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
换个做法
藜蒿炒肉的相关分类
藜蒿炒肉的相关推荐
-
红枣百合蒸南瓜
641387人看过 -
酱大骨
270027人看过 -
脆爽娃娃菜
3669622人看过 -
营养减脂早餐三明治
81483人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1554194人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1064186人看过 -
破壁机食谱
685880人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
266517人看过 -
烤红薯
455220人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
101919人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
887373人看过 -
黄瓜小咸菜
73157人看过