猪肉馅饼
我在肉馅里放了木耳,小葱,姜末,鸡蛋,这些都是手边的食材,懒得出去买胡萝卜香菇什么的,大家也可以根据个人口味随意加减食材,厨艺嘛,创新很重要,开心就好
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步骤1/9
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适量温水将泡打粉融化,加入面粉揉至表面光滑即可,醒半小时
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步骤2/9
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醒面时将猪肉剁碎
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步骤3/9
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加入泡发的木耳和小葱、姜一起剁碎
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步骤4/9
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加入粉条碎,一勺老抽,一勺蚝油,一勺味达美,少许胡椒粉、盐,淋些花生油(也可以加入适量水,我没有加,煎熟后馅有些干干的),打入一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀
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步骤5/9
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面粉醒好后揉成长条状,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚周边薄的包子皮,将肉馅包进去呈包子样
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步骤6/9
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褶皱向下擀平,成馅饼状
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步骤7/9
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电饼铛加热放油,将馅饼褶皱向下放进电饼铛,煎至焦黄后反面
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步骤8/9
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煎至两面焦黄且香味四溢后即可乘盘
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最后一步
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呐,做好了
嗯。。食材、调料具体的量我是说不好,自己掂量,觉得可以就行了。做食物嘛,做的是心情,没心情时随便什么路边摊就可以填饱肚子了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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