港式茄汁豬排
這道菜是下飯菜,小孩的最愛,如果加入炒飯在地下,表面在舖芝士就變身成豬排焗飯了;
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步骤1/11
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挑選肥瘦事宜的豬排
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最好用厚的比較有口感
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步骤3/11
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稍微把肉鬆弛,可以用刀背可以把肉纖維變得鬆軟
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步骤4/11
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加蒜片,檸檬汁
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步骤5/11
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加入玉米淀粉,油,鹽,醬油,胡椒,用花雕酒會更加香,醃製30分鐘;
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步骤6/11
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把材料切粒粒,洋葱一半切粒一半片;
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步骤7/11
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把洋蔥粒,西芹,番茄粒一起炒香,加入番茄醬跟糖,可以的的話一點雞湯,沒有可以加雞粉煮至濃稠;
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步骤8/11
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煎豬排
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步骤9/11
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豬排稍微煎微微焦香,把豬排切成小塊,把醬汁倒入,煮10-15分鐘,直到豬排入味即可;
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步骤10/11
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喜歡的話,雞蛋炒飯放地下,豬排醬汁舖面,放上喜歡的芝士進烤箱12分鐘;
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最后一步
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香濃的焦香芝士加內軟的口感,每一口都酸酸甜甜的,怎樣也不膩啊~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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