红烧肉
这是一道家常热菜,酥烂咸香,营养美味。搭配一种素菜(冬笋,土豆,胡萝卜,白菜,粉条等)一起炖煮是非常不错的下饭菜。
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步骤1/10
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准备食材
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切块用清水煮一下去腥,去除血末子。
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步骤3/10
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准备调料
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步骤4/10
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小火放少许植物油,糖。糖融化后变色起小泡放入五花肉翻炒上色。
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步骤5/10
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中小火煸炒出猪油,把多余的油倒出去。
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步骤6/10
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放入调料,料酒少许,放腐乳汁,酱油翻炒均匀上色。
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步骤7/10
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翻炒一会儿
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步骤8/10
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放入热水,放入盐,大火炖煮20分钟,中小火炖20分钟左右。
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步骤9/10
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收汤即可,准备出锅。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧!
1.如果不介意油脂,无需倒出猪油。
2.炖煮时也可以选用压力锅15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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