东南亚椰香鱼片
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喜欢东南亚风味的朋友不要错过,味道很好,端上桌子B格巨高!
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鳜鱼(或者其他白身鱼)
1条,约800克
、
椰汁
500毫升
、
柠檬香茅草
3根
、
黑白淡奶(三花淡奶也行)
200毫升
、
辣番茄酱
适量
、
白洋葱
半个
、
大蒜
5瓣儿
、
生姜
50克
、
长青椒
2根
、
朝天椒(小米辣)
2根
、
青柠
1个
、
孜然粉(粒)
适量
、
蒜蓉辣椒酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼,选择白身鱼,(最好请卖鱼的帮杀)刮鳞去腮,开膛取内脏,开背取肉,蝴蝶切法,切成如图肉片,鱼头对半切开,鱼骨切断,放料酒、盐少许腌制十分钟。
-
步骤2/6
接下来处理其余食材,蒜切片,洋葱切丝,姜切丝,青椒切丝,朝天椒切圈,
-
步骤3/6
热锅放油,放入蒜片、姜丝、洋葱丝爆香,随后放约3茶匙辣番茄酱,1茶匙蒜蓉辣椒酱,孜然粉(粒)适量。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-04-14
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