红烧茄子
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步骤1/9
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茄子洗净手撕小块备用~
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步骤2/9
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猪肉切片备用
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步骤3/9
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茄子外面裹上生粉,这是为了能让茄子少吸进去点油
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步骤4/9
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锅中烧油,茄子下锅油炸至金黄色
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步骤5/9
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茄子炸好备用~
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步骤6/9
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锅里留一丢丢油,蒜末爆锅,倒入肉片翻炒
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步骤7/9
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肉片炒熟之后加入炸好的茄子,加蚝油➕味极鲜➕糖➕老抽,翻炒均匀!多炒一会,会把之前炸茄子吸进去的油炒出来~
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步骤8/9
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加入青椒,继续翻炒
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最后一步
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过滤掉炒出来的油~出锅✌️
茄子要手撕才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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