红薯丸子
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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红薯洗净去皮，上锅蒸熟后压成红薯泥
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步骤3/7
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红薯泥中加入面粉
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步骤4/7
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将红薯泥和面粉揉均匀（此用料中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿，宝妈们也可以在用料的基础上增加10-20克的面粉）
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步骤5/7
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揉好的面团，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
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步骤6/7
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锅中烧油5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
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最后一步
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炸好的红薯丸子，好吃好吃
1、这里用的红薯量，是还未蒸之前的重量
2、这里买的红薯本身就有些甜，所以没放糖，宝妈们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖
3、就为了能吃出浓郁的红薯味，（此用料中揉出来的面团是有些粘手的，宝妈们不喜欢粘手的话，可以增加面粉10-20克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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