小羽私厨之紫菜龙利鱼糕
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步骤1/10
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先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
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步骤2/10
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然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起,用搅拌机打成泥。
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步骤3/10
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加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。
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步骤4/10
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碗里薄薄的抹一层油
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步骤5/10
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把之前打好的鱼泥放进去
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步骤6/10
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再把之前打散的蛋黄液倒在上面
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步骤7/10
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放入水开了的蒸锅里,蒸10分钟
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步骤8/10
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趁着蒸鱼糕的时候,我们再来烧个提鲜的紫菜汤,锅里水烧开,加点紫菜和虾米皮,烧开后煮2-3分钟,出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。
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步骤9/10
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蒸好的鱼糕取出来,切成片摆在盘子里
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最后一步
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再把烧好的紫菜汤淋在上面就行啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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