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南瓜蒸牛肉

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南瓜有补中益气、健脾养胃的功效;牛肉含优质蛋白质而脂肪含量少,两者同蒸,牛肉滑嫩入味,南瓜香甜软糯,咸甜交替,促人食欲。这金灿灿的颜色仿佛金盘,托着香润的肉片,让人心生喜悦。过年吃,还有金玉满堂、牛气冲天的口彩。用山姆会员超市的美国冰鲜牛肉,牛肉味浓郁,鲜嫩香润。 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 南瓜片不宜太薄或太厚;太厚蒸不透,口感不糯;太薄夹取时易碎,影响食用的心情; 2. 牛肉不要切太厚,可将刀磨锋利些,还可将牛肉冻硬后切薄片,但肉片需全部解冻后再腌制,否则淀粉吃不进肉丝中,蒸出的肉片不滑嫩; 3. 腌肉料可随口味调整,吃不了葱姜末可在入盘前抖掉或用葱姜水腌肉。

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发布于 2023-12-20 · 北京市

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