覆盆子磅蛋糕
前天买了盒树莓，完全是冲它颜值买的单，拌了次酸奶，好酸！早上突然想到做个快手的磅蛋糕吧，酸酸的树莓刚好可以中和蛋糕的甜腻。后天和小伙伴们去跑马，跑完来点高热量甜食补充一下，想来也是件甜美快乐的事！
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步骤1/12
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食材大合集
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步骤2/12
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黄油室温软化加入60克砂糖进行打发
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步骤3/12
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淡奶油我也加了10克糖打发了一下，因为不加泡打粉，想着打发的淡奶油会不会增加蛋糕的蓬松感，事实并非所想，还引起了蛋糕开裂，打发奶油这步其实可以省略
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步骤4/12
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打发的黄油里分多次加入蛋液混合均匀，注意，蛋液要放至室温再加入黄油里会比较好得两者融合起来噢！
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步骤5/12
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筛入一半的低粉倒入黄油蛋液里搅拌均匀
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步骤6/12
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继续加入淡奶油混合
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步骤7/12
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最后一半的低粉再放入搅拌成面糊
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步骤8/12
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模具里到入一半面糊加入树莓
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步骤9/12
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另一半面糊倒入模具，轻震几下，就能送入烤箱了
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步骤10/12
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烤箱事先预热好，然后上下火175度烤50分钟左右吧，大概三十多分的时候我看到上色差不多了就加盖了张锡纸
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步骤11/12
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最后一步，趁热在刚从烤箱拿出来的蛋糕上刷一层蜂蜜和少许热水混合的蜜汁。
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最后一步
蛋糕还在放凉中，急急赶到单位，闲暇时传了这份食谱，之前抠了块尝尝，甜度刚刚好噢！
磅蛋糕冷却后用保鲜袋装好，室温或冰箱放置两天左右，回油后的口感会更好噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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