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梅菜肉饼的做法

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梅菜肉饼

浏览 97.5万 · 收藏 1721 · 学做 4

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香脆的外皮包裹丰富的馅料，入口香浓有嚼劲。做早餐做夜宵都很适合哦～

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梅干菜 50g

、

猪肉糜 60g

、

面粉 150g

、

清水 75g

、

油 20g

、

盐 2g

、

鸡精少许

、

酱油一勺

、

白糖 3g

、

耗油一勺

、

白芝麻 8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梅干菜清洗几遍，提前一夜泡水除掉里面的盐分。
步骤2/8 点击查看大图
梅干菜挤干水分和猪肉糜混合，放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精调味。分两次加入少许清水，搅拌至馅料吸收。
步骤3/8 点击查看大图
面粉和清水和成光滑的面团。
步骤4/8 点击查看大图
面团平均分成8个剂子，揉圆后松弛15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
取一个剂子用擀面杖擀成巴掌大小，包入适量馅料，像包包子一样包起来。
步骤6/8 点击查看大图
收口朝下，轻轻按压成饼状，撒上适量白芝麻压紧。
步骤7/8 点击查看大图
平底锅热油，码入梅菜肉饼。
最后一步点击查看大图
小火两面煎至金黄即可。

小贴士

煎饼要用小火哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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