烩菜
我们农村红白喜事常吃的下饭菜
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步骤1/5
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圆白菜切片,焯水沥干备用
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步骤2/5
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豆腐切块炸至金黄捞出备用
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步骤3/5
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葱姜蒜切末备用
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步骤4/5
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锅内放油加入白糖炒至变色冒烟放入肉片大料葱姜蒜干辣椒(留一些蒜末)翻炒出香味,放入少许甜面酱继续翻炒,加入适量开水,炖10分钟。
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最后一步
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放入粉条豆腐改小火继续炖5分钟放入白菜翻炒均匀,根据口味加入老抽盐。淀粉加水调成水淀粉淋入水淀粉香油和其余蒜末,关火。
就是大锅饭,每个地方做的口味都不一样,放的材料也不尽然。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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