砂锅烩菜
爸爸不吃肉,特别爱吃土豆、豆腐。记得我小时候,过节的时候妈妈就会为爸爸做上一道特别的烩菜,想起那时候的味道,真的是记忆犹新,现在生活条件好了,我又开始为孩子做这道菜,只是里面多加了红烧肉,做出来的口味更好吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
把土豆、豆腐、胡萝卜切块,放入油锅里炸至金黄色捞出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉切成小块,放入冷水锅里焯,水开后2、3分钟捞出,这样可以去除血沫!
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅里放油,把糖放入不断翻炒,直至糖融化变成棕色泡沫,然后把沥干水分的五花肉迅速倒入翻炒,切记糖不要炒黑了,那样就会发苦。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入花椒八角,倒入老抽、生抽,料酒,放入葱姜蒜,喜欢吃辣的放入几个红辣椒。
-
步骤6/7
点击查看大图
五花肉翻炒一会就倒入砂锅中加适量水,盖上锅盖大火烧开转小火炖上20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
肉炖的差不多就先放白菜,再放豆腐、土豆,最上面放粉条、青菜,再炖一小会,就可以出锅了!
土豆、豆腐、胡萝卜都是用油炸锅的,所以不需要炖很长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
砂锅烩菜的相关分类
砂锅烩菜的相关推荐
-
烩菜
535353人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25459316人看过 -
#米饭最强CP#酱香丸子烩菜
183149人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989114人看过 -
#LG御见美好食光#辣子豆腐烩菜
135809人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345850人看过 -
地三鲜
35090251人看过 -
砂锅
102813人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16515294人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18193376人看过 -
烩菜(5人份)我真的希望有人能给我交作业
134070人看过 -
砂锅豆腐
167095人看过