炸酱面的做法

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炸酱面

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每天忙于一日三餐而无法自拔晚上下班后想吃炸酱面，正好各种食材也有。第一次做，还算成功。简单快速

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

甜面酱 150克

、

黄豆酱 150g

、

瘦肉 200g

、

葱姜蒜末 50g

、

胡萝卜丝 50g

、

黄瓜丝 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我1、准备材料：葱姜蒜切碎，瘦肉切碎2、面条入锅煮沸15分钟左右，倒出冷水冲一下，避免面条糊在一块。3、胡萝卜丝和黄瓜丝用热水焯一下即可（如果能接受生吃的也可以不用这步）
步骤2/3 点击查看大图
4、炒酱：锅内倒入一定量油，油热后倒入葱姜蒜末，出味后放黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀倒入肉末，翻炒直至肉末变色。5、放入适量水等待收汁6、酱入口要偏咸，拌面才会正正好。根据个人口味而定
最后一步点击查看大图
7、摆盘。盘内放面，往面上浇酱，旁边放胡萝卜黄瓜丝，配色完美。搞定。我自己还加了个煎蛋，可加可不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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