糖醋脆皮豆腐
嘻嘻(♡˙︶˙♡)外酥里嫩的豆腐来辣！ 脆皮豆腐属于素菜，表皮酥脆的关键要油炸 这一步非常重要哦 最后的调味就简单啦，我调的是糖醋味汁浇淋在豆腐上，就可上桌咯～做起来非常简单✔️
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步骤1/12
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老豆腐买两块洗干净 ，水要拭干哦～
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步骤2/12
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再把豆腐切成块，再次沥干水份。
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步骤3/12
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大蒜切成末，红椒切丝，葱段切块。
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步骤4/12
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拿一个干净的碗，放入糖，醋，酱油，番茄酱，胡椒粉，用量根据个人口味，搅拌均匀，加入适量淀粉，再次搅拌均匀哦
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步骤5/12
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锅内放油，大火烧热。
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步骤6/12
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开中火，把豆腐一块一块放入锅内，不要重叠，记住不要翻动，煎金黄后它自动会浮上表面，就可以翻另一面煎至金黄就可以出锅啦
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步骤7/12
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出锅就是这个样子哦
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步骤8/12
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锅内倒适量油，烧热放入蒜末。
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步骤9/12
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蒜末微黄后，放入豆腐翻炒下，放入红椒，葱段，翻炒一下，最后将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁哦！
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步骤10/12
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收汁后豆腐就出锅啦，可以撒上葱丝或者白芝麻都行～
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步骤11/12
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完美的糖醋脆皮豆腐就完成啦
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最后一步
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简单易学哦
1.记住锅内放油烧热后豆腐沥干水分再放进锅里，放锅里的时候一定不要轻易翻动豆腐，过一会它会浮上表面微黄后就翻另一面煎哦
2.调糖醋汁用量根据个人爱好调整，可以尝一尝，再适量添加，最后加入少量淀粉一定要搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-11
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