小米蒸牛腩
做了很多种牛腩做法,尝试个新的。小米蒸牛腩也有很多种做法,这次自己调制的辣椒酱配上甜面酱还有孜然粉多出了酱香的味道,口感的层次感更突出小米的糯配上牛腩的酱香味道更出众。你不防在家试试。
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步骤1/9
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把牛腩洗净加姜片,生抽,老抽,耗油,辣椒油(倒油六成热了放芝麻,八成油温放辣椒面,花生,最后放调料搅拌均匀出锅后滴一滴醋),甜面酱
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步骤2/9
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加孜然粉
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步骤3/9
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搅拌均匀
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步骤4/9
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小米泡水4个小时以上
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步骤5/9
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加糖
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步骤6/9
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将牛腩裹小米备用
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步骤7/9
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锅倒水上汽了后放入
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步骤8/9
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加盖
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最后一步
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蒸一个小时出锅撒香葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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