商用空心麻球的做法

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商用空心麻球

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街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，速冻空心芝麻球，图片中就是商用的麻球。这里教教大家，家里吃的平常有馅心的麻球。更好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

糯米粉 400g

、

澄面 160g

、

糖 200g

、

水适量

、

泡打粉 10g

、

猪油 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。
步骤3/5 点击查看大图
烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
步骤4/5 点击查看大图
4揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。
最后一步点击查看大图
5粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金黄就出锅吧。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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